沙田車公廟坐落於新界大圍，今日所見的車公廟，於1993年蓋建，取代了300年歷史的原建築，極具日本神舍的建築風格。
車公廟紀念的車公（車大元帥）是宋朝（公元960至1279年）名將，曾成功平定江南之亂。據說在南宋末年，宋帝昺南下避難，車大元帥一直護駕到香港。後來，車大元帥不幸去世，後人為表其忠勇，便為他立廟供奉。
民間亦相傳，車大元帥在南宋末年護駕宋帝昺到香港後，便駐守西貢。車大元帥深受村民敬重愛戴，後來獲道教奉為神明，並在西貢蠔涌立廟供奉。農曆年初二是車公誕，在每年傳統的「赤口」年初三，民眾都會蜂擁而至到車公廟參拜祈福。
車公廟主殿兩旁建有鐘樓和鼓樓各一。雄偉的車公像屹立於主殿中央的神壇上，威風凜凜。像旁便是轉運的「風車」，善信參拜後，都會轉動風車，祈求好運。車公廟入口兩旁的石柱上掛有一副對聯。廟宇左邊的走廊上設有解簽看相的攤檔。