廖氏先祖原籍福建，於明代（1368-1644）遷居上水雙魚河，子孫其後散居附近一帶。十八世紀時，廖氏勢力至為顯赫，這可見諸他們所建的祠堂--廖萬石堂。廖萬石堂建於一七五一年，屬三進兩院建築。整座建築裝飾華麗，灰塑、木刻、壁畫、泥塑等比目皆是，題材多為傳統吉祥圖案。廖萬石堂於一九八三年重修，費用主要由廖族支付。祠堂於1994年由政府斥資再次重修。
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