葉定仕故居約建於1908年，外觀仿照孫中山先生於中山翠亨村的故居興建。葉定仕先生（1882年至1943年），又名天發，號廣新，為沙頭角蓮麻坑葉氏第八世祖。他早年到泰國當裁縫學徒，其後成立服裝廠，承包軍服生產工作。
根據泰國中華會館的資料，孫中山先生於一九零七年成立泰國中華會所（後改名為泰國中華會館），爭取海外華人對革命活動的支持，葉氏為共同發起及創辦人之一，是中華會所草創時期的中堅人物。翌年孫先生赴曼谷設立同盟會，加盟者三十餘人，葉氏為其中之一。後來並受命主持客屬人士的加盟工作。
葉定仕先生在一九三六年偕家人重回蓮麻坑村定居，後於1943年逝世。 葉定仕故居主要以青磚及木材建造，屋頂為中式金字瓦頂，外牆飾以吉祥圖案壁畫，糅合中西建築風格。建築物的設計簡約對稱，正立面建有門廊，以方柱支撐上層的陽台，陽台欄杆飾以琉璃花瓶。
古物古蹟辦事處將會在葉定仕故居為法定古蹟後，為這幢歷史建築物安排全面的修復工程。修復工程完竣後，建築物會開放予市民參觀。