金鐘THAI BASIL重新開幕 品嚐獨有泰北滋味

太古廣場THAI BASIL剛喬遷至 L1 層，新店以鮮明奪目的色彩為主調，配上綠油油的植物作點綴，猶如置身泰國北部中度假。

餐廳於菜單加入多款新的泰北菜式，以泰國香料巧妙搭配新鮮食材。是次新推出菜式包括燒茄子青蘋果沙律、冬蔭蜆湯、燒原個椰菜花配青咖喱及椰子三式等，款款風味十足、清新惹味！每款菜式不論賣相、擺碟和配菜都非常講究，講求豐富味道和口感又能達致平衡，讓你品嚐非一般的泰北地區獨有風味。

燒茄子青蘋果沙律 $98
燒茄子青蘋果沙律特意以慢火燒香茄子，讓其帶有陣陣煙燻香氣，廚師特意將茄子去皮，令口感更順滑軟綿，與清新爽脆的青蘋果條形成一脆一軟的雙重口感，配上稍偏酸甜的沙律汁，非常開胃。

酸辣柚子沙律 $118
以泰國金柚為主角，配搭混和柚子魚露的特調沙律汁，酸甜開胃。沙律帶有點點薄荷清新，營造更具層次的風味。同時可另加$40加配蟹肉，為沙律添上獨有鮮味。

香蕉花沙律 $118
以泰國直送的香蕉花入饌，口感清脆、味道香甜，配搭混合椰糖、魚露、青及紅指天椒所製成的秘製鮮辣沙律汁，外觀清新溫和卻份外香辣醒胃，啖啖驚喜。

主菜

燒原個椰菜花配青咖喱 $138
原個椰菜花沾上青咖喱汁後慢燒兩個半小時，帶有煙燻及咖喱香，椰菜花經燒煮後惹味多汁又軟熟。

慢煮加拿大牛肋骨紅咖喱 $288
以慢煮方式烹調加拿大牛肋骨，質地柔嫩卻不失彈性，在香濃紅咖喱的襯托下，微辣中帶點點香甜，配菜選用爽脆鮮甜的西芹頭及羽衣甘藍，平衡牛肋骨的濃厚味道香。

燒加拿大帶子喇沙 $158
喇沙濃湯經廚師特別調製，減輕辣度並突出其椰香，配上鮮味十足的加拿大原粒帶子、溏心蛋和炸豆腐，增加喇沙的口感層次！

甜品

椰子三式(椰青糕、椰肉意式奶凍、椰子雪葩) $88
底層為口感爽滑的椰青糕；夾層則為特意用上泰國椰奶製作的香甜椰肉意式奶凍，椰香十足；頂層放上冰凍椰子雪葩及燒椰肉，賣相既可愛又優雅，讓你徹底享受不一樣的椰香滋味。

自家製咖椰蛋撻配泰式奶茶雪糕 $72
THAI BASIL 自家製咖椰撻外皮香脆，內有香綿咖椰醬，香甜軟滑，配上伯爵茶香的泰式奶茶雪糕，配搭新鮮。

飲品

Dark Green (不含酒精) $45
將甜、酸、甘味隻於一身的特色飲品，以充滿多種香草味的泰式綠茶為基調，營造出深綠色，故稱為Dark Green。亦加入清香撲鼻的海南島香水檸檬肉，香甜卻帶點微澀，味道獨特，是必試的驚喜飲品。