康文署「竹都好滋味」展覽　荃新天地二期舉行

​　　康樂及文化事務署（康文署）在荃新天地二期舉行「竹都好滋味」展覽，介紹與竹相關的菜式和食具，以及故宮博物院及香港各博物館的相關藏品，帶出看似尋常的竹，其展現的中國文化卻與日常生活如此接近。展覽至三月五日。

　　展覽分兩部分，其中之一展示在皇家御膳中，「竹」扮演的角色，從竹葉青酒到各款菜式如竹節卷小饅首、魚翅中的筍絲、什錦火鍋中的鮮竹筍、龍井竹笙湯、春筍糟雞，以及桌上的餐具，包括竹節壺、竹紋紋碗及暖酒壺等均可看到。

　　展覽同時展示在民間食桌上，竹亦同樣蹤影處處。竹葉可以用來包糭、蒸年糕、蒸排骨，做成竹葉茶和竹殼茶；竹筍可以炆油筍、作為蝦餃的配料；竹節可以做竹筒飯；竹根可以製成竹根水；而竹燕窩則可以炒蛋、燉雪梨；當然還有各種竹製成的用具，如蒸籠、竹箕等。

　　展覽展示了竹的多種用途，從冷盤到主菜，從醬料到酒水，可見中國社會不同階層自古食「竹」的智慧，以及博大精深的中國飲食文化。

　　現場更會播放動畫短片，以及提供印有「竹」賀語的圖案遊戲，公眾可以從中進一步體會「竹」的滋味。此外，康文署與荃新天地於三月四日會合辦「竹好文化」教育工作坊，以動畫、遊戲等互動形式，讓參與者從「竹」開始，探索從傳統皇宮到現今生活的中國文化。查詢詳情，請於辦公時間內致電二六一四　三八八七。

　　該展覽及工作坊為康文署於二○一六年底至今年七月舉行的「故宮全接觸」活動之一，透過一系列與故宮文化藝術相關的展覽、節目及教育活動，與公眾分享中國傳統文化的精粹和現代意義。活動將走進各社區，讓市民認識香港和故宮在中國歷史文化傳承中的地位和貢獻，感受傳統文化可以和日常生活如此接近。

康文署「竹都好滋味」展覽詳情如下：

日期：2017年2月19日至2017年3月5日

時間：上午10時至下午10時

地點：荃新天地二期高層地下中庭

入場費︰免費入場

查詢電話︰(852) 2614 3887