2018全城有機日 人人「有機」做廚神 之 Amway「有機‧一人前便當食譜創作大賽」 拼製自家有機低碳飯盒

日期:Wednesday, November 08, 2017 4:46 PM — Sunday, January 21, 2018 11:00 PM
地點:香港
主辦方/提供者:cool cool

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2018全城有機日 人人「有機」做廚神 之 Amway「有機‧一人前便當食譜創作大賽」 拼製自家有機低碳飯盒

2018全城有機日

人人「有機」做廚神 之 Amway「有機‧一人前便當食譜創作大賽」

召集親子家庭 善用本地時令有機蔬果魚 拼製自家有機低碳飯盒

永續有機』『無窮

獎品豐富包括美國安利價值近$10,000智能淨水器 及 價值逾$5,000 AMWAY QUEEN安利皇后煲六件鍋具套裝

 

 由香港浸會大學香港有機資源中心舉辦的本港年度有機盛事「全城有機日」已來到第11屆!本屆「2018全城有機日」將於2018325(星期日)於中環遮打花園及遮打道隆重舉行,連串大型活動快將展開,包括打頭陣的 人人「有機」做廚神之 Amway有機 一人前便當食譜創作大賽」即日起開始接受報名!

 

~ 本地有機魚農產品 促進人體和生態系統健康 ~

現代人工作忙碌,早出晚歸,為追求快捷方便,又節省時間和工夫,外出用餐已成為港人的生活習慣。惟經常外出用膳,有機會增加健康風險,包括因為蔬菜攝取量經常不足或油鹽糖份量偏高,增加三高(包括高血壓、高血脂、高血糖)的危機。相反,有機烹調色、香、味俱全,加上食材百分百天然,不但可製作出原汁原味的菜餚,對健康更是有益之極。有機農業和漁業均在種植及養殖過程中避免使用化學肥、化學農藥、化學飼料或抗生素,既可保持有機蔬果及魚的原本味道,又能保障人體和生態系統的健康。選用本地魚農產品不單支持本地魚農業,更可減少碳排放。


~ 自家製綠色飯盒熱潮 ‧ 「有機」不假外求 ~

要找供應有機食材的食店不算困難,但自家動手製作就一定更容易﹗今時今日,不單是自備午餐的學生們,就連時尚的上班一族,都興起攜帶自家製飯盒的熱潮。在家製作有機飯菜雖然要花點預備工夫,或者之前一餐要多煮一點點份量,不過好處多多;不但能節省外出用餐的開支,更能創作出享用者最喜歡而又最切合其健康需要的飯菜口味。使用本地有機時令食材,適時適食,健康就更上一層樓。一個花心思的飯盒,絕對是家人之間親情的催化劑。

比賽評審之一的烹飪Blogger及食譜書作家Candice Leung示範製作的「有機 一人前便當」,她採用了本地有機沙律菜、粟米、車厘茄、檸檬和鯪魚,製作簡單又精美,令人胃口倍增,吃出有機和健康。鳴謝: CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行




 

鼓勵市民採用本地有機蔬果魚入饌

「有機 ‧ 一人前便當」食譜創作比賽

有機資源中心為本屆「2018全城有機日」率先推出人人「有機」做廚神之「有機 一人前便當食譜創作大賽」,廣邀廚藝達人連同516歲子女以親子組合形式作賽,設計別出心裁的一人份量有機便當,參賽家庭必須把時令的本地有機蔬菜、本地有機水果及本地有機魚三類食材入饌 (品種及報名詳情請見下文),以行動支持「永續有機『漁業『農業』」。最後二強參賽組別將於「2018全城有機日」當日踏上中環遮打花園的擂台,即場對壘,運用大會提供的「神秘有機食材」炮製健康美味的有機便當,競逐「至尊大獎」!

專業評審團介紹

是次專業評審團匯集本港知名飲食界名人,他們將會首先從各參賽食譜中選出十個最優秀食譜,以及當中最後二強(即「至尊金獎」及「至尊銀獎」得獎者)。評審團成員包括:

l  香港浸會大學香港有機資源中心總監     黃煥忠教授, MH, JP

l  東區尤德夫人那打素醫院一級營養膳食廚師兼中國國家級評委名廚   徐欣榮 (營哥)

l  著名兒童及飲食節目主持人            譚玉瑛女士

l  名人                              徐菁遙女士

l  香港專業教育學院應用科學系講師       文嘉敏女士

l  FamilyGo親子遊 創辦人              王菲女士

l  著名烹飪Blogger 及 食譜書作家      Candice Leung

 

評分方法 及 奬項一覽

2018全城有機日」獲美國安利(香港)日用品有限公司鼎力支持,贊助比賽豐富獎品,包括:

評分方法 及 奬項

奬品

名額

人人「有機」做廚神之「有機 一人前便當食譜創作大賽」至尊金獎

評分方法:由專業評審團評審

AMWAY eSpring安利eSpring智能淨水器 - 全球首個同時榮獲美國國家衛生基會(NSF)全機5項認證的智能淨水器 (價值HK$9,800) 至尊金獎榮譽獎狀乙張

 

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人人「有機」做廚神之「有機 一人前便當食譜創作大賽」至尊銀獎

評分方法:由專業評審團評審

AMWAY QUEEN安利皇后煲六件鍋具套裝

(價值HK$5,357) 至尊銀獎榮譽獎狀乙張

 

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人人「有機」做廚神之「有機 一人前便當食譜創作大賽 」專業評審大獎

評分方法:由專業評審團評審

AMWAY濃縮洗潔精 (1公升裝)$20購物優惠券及 參與狀乙張 (*最高分兩組的得主將於「全城有機日」當日競遂至尊金獎和銀奬)

 

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人人「有機」做廚神之「有機 一人前便當食譜創作大賽 」Like大獎

評分方法:100% 全民投票,透過Facebook 專頁選出大眾心水菜式,以最多投票者「讚好」或「Like」者為勝。

AMWAY禮品包:

²  超濃縮洗衣粉 (1公斤裝)

²  黑色衣物洗衣液(1公升裝)

²  濃縮洗潔精(1公升裝)

²  多用途濃縮清潔劑(1公升裝)

²  浴室清潔劑(500毫升)

²  港幣$20 AMWAY購物優惠券

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人人「有機」做廚神之「有機 一人前便當食譜創作大賽 」最有見地食評家大獎

評分方法:曾在Facebook專頁內留言支持Like大獎的投票者,專業評審團會逐一審視他們的留言,從中選出最有見地的食評作為得獎者。

AMWAY禮品包:

²  超濃縮洗衣粉 (1公斤裝)

²  黑色衣物洗衣液(1公升裝)

²  濃縮洗潔精(1公升裝)

²  多用途濃縮清潔劑(1公升裝)

²  浴室清潔劑(500毫升)

²  港幣$20 AMWAY購物優惠券

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特別鳴謝:美國安利(香港)日用品有限公司

 

 

報名詳情

l  參賽單位必須為3人親子家庭組,其中一位成員必須為516的子女。

l  必須具備以下3類本地有機時令食材入饌:

本地有機蔬菜

各種本地有機蔬菜及包括《2017年十大最受歡迎本地有機蔬菜》*,分別有菜心、蕃茄、栗米、西蘭花、馬鈴薯、豆苗、南瓜、白菜、青瓜 及 茄子

(*資料來源香港有機資源中心《2017年十大最受歡迎本地有機蔬菜》調查結果)

本地有機水果

各種本地有機水果包括西瓜、火龍果、哈蜜瓜、蕉、士多啤梨、 楊桃、番石榴、檸檬、龍眼、荔枝、 芒果、蓮霧 、木瓜、車厘茄、黃皮、無花果、牛油果、菠蘿、桔、柚、提子、橙、大樹菠蘿、熱情果 藍莓

本地有機魚

烏頭、鯇魚、寶石魚、大頭魚、鯪魚、鰂魚、黃腳鱲 和 鱔

l  每個參賽的親子家庭只可遞交一份食譜,菜式不限、中西日韓泰越式之類均可

l  總決賽入圍單位:2 (將獲邀出席「2018全城有機日」當日的現場烹飪比賽)

l  評分準則:參賽作品必須以健康、有機低碳煮食、善用食材和不浪費為基本原則並須以適時適食的本地有機蔬菜、有機水果及有機魚入饌,創作出一人份量有機便當。

l  請在避免浪費食物的情況下完成菜式,拍下有機便當的照片(JPEG檔。解像度不低於900萬像素,檔案不可大於5 MB)。

l  報名請將參賽的便當照片連同便當名稱、食材介紹、調味料份量、烹調方法、步驟、

聯絡人姓名、電話號碼及一篇50字以內的中文簡介食譜的特色、創作、健康和惜食的概念、如何善用時令有機食材等等,電郵至organicday2018@gmail.com電郵標: 人人『有機』做廚神之『有機 ‧ 一人前便當食譜創作大賽』

l 所有獲奬的親子家庭將收到專人通知及必須出席於2018325()

2018全城有機日」內舉行的頒獎典禮。

l 「比賽詳情請瀏覽2018全城有機日人人「有機」做廚神 之Amway「有機‧一人前便當食譜創作大賽」Facebook專頁」:https://www.facebook.com/18od.cooking/

 

比賽日程

l   由即日起至2018121(星期日) 接受報名。

l  十個優秀食譜的結果將於2018131(星期三)在食譜創作大賽的 Facebook 專頁內公布,各得獎者將收到電郵通知

l  「至Like食譜大獎」Facebook全民投票,大眾可以在已選出的十個優秀食譜中投下心目中的至Like食譜一票:

Ø  投票日期:2018131日(星期三)至31日(星期四)

Ø  投票結果將於2018314日(星期三)在食譜創作大賽的 Facebook 專頁內公布,得獎者將收到電郵通知

l  人人「有機」做廚神之「有機 一人前便當食譜創作大賽 」最後二強將於2018325日「2018全城有機日」活動當天在台上即席烹調,在專業評審團面前角逐「至尊金獎」

 

關於「2018全城有機日」

由香港浸會大學香港有機資源中心主辦的年度盛事「全城有機日」將於2018325日(星期日)於中環遮打花園及遮打道舉行,今屆的主題為「永續有機『漁』『農』無窮嘉年華」,鼓勵大眾有機漁業和有機農業,永續生物多樣性屆時,多位出席的政府官員將偕同「星級有機大使」及一眾城中名人,與市民一同參與的精彩豐富節目,現場嘉年華會更設有舞台表演及過百攤位,包括有機零售、教育展覽及遊戲攤位,務求令一家大小帶著健康有機的訊息滿載而歸!詳情將於稍後公布,敬請密切留意。

 

關於香港浸會大學香港有機資源中心

香港有機資源中心(HKORC)是本港唯一獲蔬菜統營處農業發展基金撥款,負責建立本地有機產品認證系統的非牟利機構,推動本地有機農業的發展。中心致力提高本地有機業界、消費者及市民大眾對有機魚農及加工產品認證的認識,保障消費者權益之餘,亦努力推動可持續發展的有機農業,確保香港市民可享用安全優質的有機食物,為下一代締造生態平衡的生活環境。中心亦鼓勵市民實踐有機生活,加入節能減碳行列。(網址: www.hkorc.org)


活動訊息
門票 / 費用:
免費
開放時間:
年齡限制:
地點:
香港
如何前往:
咨詢電話:
3568 4995
電郵:
organicday2018@gmail.com
資料連結:
https://www.facebook.com/18od.cooking/
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評 論



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